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新世界新西兰长相思葡萄酒唯一推荐金瑞峰香港

更新时间:2019-10-07

  长相思葡萄酒推荐金长相思是一种备受喜爱的国际性白葡萄品种,它在全球的种植区域分布非常广泛,基本有种葡萄的地方就会有长相思的出现。在法国,卢瓦尔河上游的桑赛尔(Sancerre)和布衣-富美(Pouilly-Fume)是最著名的产区,不混合其他品种。波尔多以及西南部也很多,但常混和赛美容(Semillon)酿造,佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)是最著名的产区,多经橡木桶发酵培养,圆润细致且耐久存。双卡四核旗舰 三星Note Ⅱ N7102价格松动www.99tk.cc,偶尔也酿造贵腐甜酒,但因香味太浓,只少量混合(因此本文不讨论长相思的贵腐)。长相思在其他产区也很常见,以新西兰南岛的马尔堡(Marlborogh)产区最著名,有非常清新多酸多果味的表现。在澳大利亚与美国加州则长相思(Sauvignon Blanc) 较为浓腻的一面,常被称为Fume Blanc。

  新西兰的长相思号称“国酒”,且以纯净清新着称,在世界上有着超高的知名度。这种葡萄酒口感爽脆,带有葡萄柚、热带水果以及青草的独特香气。

  根据海关数据显示,2015 上半年中国进口瓶装葡萄酒中,均价最高的为新西兰葡萄酒,达 10.79 美元/升,因此市场上大部分新西兰葡萄酒价格都在 150 元/瓶以上。

  新西兰葡萄酒价格高是受当地地形、气候以及葡萄园面积等影响,导致葡萄酒生产成本较高,因而一般只生产中高端葡萄酒;此外葡萄园面积有限也导致新西兰葡萄酒产量较低。高质量加上低产量,难怪新西兰长相思葡萄酒葡萄酒在世界各地都能保持最高的均价!

  白苏维翁所产葡萄酒酸味强,辛辣口味重,酒香浓郁且风味独具,非常容易辨认。青苹果及醋栗果香混合植物性香(如青草香和黑茶鹿子树牙香)最常见,在石灰土质则常有火石味和白色水果香,过熟时常会出现猫尿味。但比起长相思葡萄酒其它优良品种,则显得简单不够丰富多变。

  新西兰位于南纬36度至46度之间,是世界南端的产酒国,有两个主要的海岛北岛和南岛。北岛纬度低,气候温暖湿润,阳光充沛。夏季炎热干燥,利于葡萄进行充足的光合作用,积累糖分,爽朗的秋季令葡萄果实成熟较早,因而酿造出的葡萄酒酒体饱满、风味丰富。

  南岛纬度更高,且海拔相对较高,因而整体上气候凉爽,晴朗干燥,葡萄享有更加漫长的生长期,酿造出的葡萄酒香气浓郁,风味独特。

  爱酒如你,相信经常会买两瓶葡萄酒和朋友分享,甜酒固然好,但是大部分人还是偏好“干型”,也就是不甜的葡萄酒,不仅是因为减肥的缘故,更是因为干型葡萄酒风格更加丰富。但是经常遇到的一个尴尬事,就是明明买了瓶标着“干红”,“干白”的葡萄酒,长相思葡萄酒推荐金结果喝起来竟然有甜味?!

  相对于酸度和单宁,葡萄酒中甜味的高低的确不好判断:同样的品种,同样都标着“干型葡萄酒”,来自冷凉产区的喝起来几乎不甜,而来自温度较高的产区的喝起来则明显甜美。再比如,许多你尝起来很甜的酒,实际上含糖量很低,而那些尝起来好像是干型的酒,则比我们想象的更甜。

  如果你是初学者,无法理解长相思在葡萄酒界的地位和风格的话,那么我建议你把长相思类比为咱们的神仙姐姐刘亦菲!

  刘亦菲是什么风格?神仙姐姐仙气十足的形象不知道迷倒了多少少男少女,那种出淤泥而不染、超凡脱俗的气质真是可遇不可求。多年来都一直扮演着仙女类型的角色,什么姑姑、灵儿、黄语嫣之类的绝世美人。但也正因如此,荧幕形象容易固定在几中角色中无法突破。这点和长相思味道特征比较明显,葡萄酒风格比较单一也较为一致。香港赛马会论坛



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